Быстрый суп из цветной капусты с карри

Этот суп прекрасен для восстановления баланса Вата доши в сухую, ветренную, холодную погоду.

• Этот суп сливочный
• Здоровый
• Питательный
• Ароматный
• Уютный
• Бархатистый
• Легкий
• Пряный с оттенком сладкого

Ингредиенты

• 2-3 столовые ложки растительного масла или масла гхи
• 1 чашка нарезанного лука
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 3 столовые ложки красной пасты карри (или заменить специями карри)

• 2 стакана нарезанной цветной капусты (нарезанной небольшими кусочками)
• 1 небольшая морковь, очищенная и нарезанная
• 2 стакана куриного бульона или овощного бульона

Дополнительные ингредиенты

• 1 и 1/2 столовые ложки соевого соуса или по вкусу нарезанный лук для украшения (по желанию)

• 1/2 стакана кокосового молока

Как готовить

1. Выбрать кастрюлю с толстым дном, обжарить нарезанный лук и чеснок на масле гхи или на оливковом масле несколько минут
2. Добавит карри
3. Добавить мелко нарезанную цветную капусту, морковь и куриный бульон или овощной, если вы соблюдаете вегетарианскую диету
4. Накройте крышкой и готовьте 10 минут на слабом огне
5. Взбейте все блендером
6. Добавьте кокосовое молоко, соевый соус и немного сахара
7. Еще поварить суп 3-5 минут