Кокосово — свекольный суп

Ингредиенты:

• свекла
• свежий имбирь (по вкусу)
• кокосовое молоко или сливки
• черный перец
• морская соль

Как готовить?

Нарежьте свеклу кубиками и с равным количеством воды в блендере разбейте до консистенции пюре. Добавьте все остальные ингредиенты в кастрюлю и доведите до кипения. Убавить огонь и тушить примерно полчаса.

Всем, кто не любит свеклу: чем дольше вы ее варите, тем слаще она становится. Добавьте немного сахара-сырца, чтобы вкус был мягче.

Кокос придает мягкий насыщенный вкус.

Острый имбирь дополняет и освежает.

Украсьте зеленью

Подавать с жирной сметаной